Da sempre Il Pastaio Italo si impegna a selezionare meticolosamente ogni ingrediente, in maniera tale da proporre una pasta fatta a mano che rappresenti l’emblema della tradizione pastaia nostrana.
La nostra ditta di Gallarate adopera, a tal proposito, una pregiatissima qualità di semola italiana, la quale viene miscelata ad altre materie prime di qualità e lavorata con procedimenti rigorosamente manuali.
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